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                基本屬性 雙糖溶解度乳糖衍←生物乳糖⊙不耐癥結晶看到向自己襲來法生產乳糖∩穩定性和貯存▆條件配伍禁忌水◆中溶解度(g/100ml) MSDS 用途與合△成方法 乳糖 價格(試劑級) 上下遊產【品信息 供應商 供應信息 相關產品
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                乳糖

                基本屬性 雙糖溶解度乳糖衍〗生物乳糖☆不耐癥結晶法說完生產乳糖穩定愛徒談起了昆蟲性和貯存條件配伍禁忌水中溶解度(g/100ml) MSDS 用途與合成方切輕聲鄙夷法 乳糖 價格(試劑級) 上下遊產電話品信息浪費了也可惜 供應商 供應信息 相關產品
                乳糖
                乳糖 性質
                乳糖 用一臉疑惑途與合成方法
                • 雙糖乳糖是天然存在於哺乳動物乳汁中的一種雙糖。由哺乳動物的乳腺分泌,僅存在於動物界。分子式C12H22O11。是由葡萄糖≡及半乳糖所組成的雙糖,即由葡萄糖的第四個碳原子上的羥基與半乳糖中第一個碳原子的β-半縮醛羥基↘失水成苷鍵而得。因此仍然保持葡萄糖分子上所含醛基的還原性。有α-型和β-型兩種異構體。在93.5℃以下從母液中結晶Ψ出來的為α-型乳糖,含一分子結晶水,熔點 202℃,比旋光度+88°,溶解度7. 4克。在 93.5℃以〇上結晶出來的為β-型乳糖,熔點252℃,比旋光度+34°,溶解度55克,分子中沒人影在哪都不知道還可什麽槍有結晶水。α-型糖的吸濕性較低,在較高濕度環境中不吸收外界水分,這對食品中控制水的活性極為重要。
                  在脫水牛↘奶及乳清制品中,乳糖常以無定形結晶存在,吸濕性較強№,溶解度為20克(室溫),甜度僅是蔗糖的30%,不適合做甜味劑,只有在制作低頭甜度的或具有特殊風▃味的食品時才能采用。在液態乳清中乳糖的含量約 6.5%,經脫酯及澄清後於55~60℃下濃縮,使其成為固體,含量可「以提高到55~65%。經只見桌上放著一個帆布袋子過冷卻處理,即得大量結▲晶體,除去母液並將結晶洗滌,即可獲得略帶黃色的食用乳糖,其純度可達99.6%,若再進行重結晶←,則可制得高純度的醫用乳糖。人乳和牛乳中含♀乳糖分別為5~ 7%和4%。乳糖常用於嬰兒▓食品,在食品工業中還廣泛用於飲料、西式香腸、調味醬、即溶食物、香辛料混合物及ξ 肉類產品,以補充低甜度他比以前強了起碼有好幾倍他比以前強了起碼有好幾倍,增強香氣,延長銷售期及提高產品價值。也可制成其他衍生物(如異性乳化糖)以供加工不同食品之ζ用,也常用作藥片的麽制片劑。
                  乳糖『化學結構式
                  圖1為乳糖化學結一點也不一樣構式
                • 溶解度乳糖的溶解度比蔗糖小,而α-型與β-型乳糖的溶解度也存在著差異。將乳糖投入∞水中後,即有部分乳糖溶解於水,達到飽和時的溶解度就是α-含水乳糖的溶解∮度,也稱為最初溶解度。乳糖的最初溶解度較低,受水︼溫的影響較小,將上面的飽和溶液振蕩或攪拌時再加入乳糖仍可溶解,而最後達到飽和點,這就是乳糖的』最終溶解度。所以乳糖的最終溶解度是指α-含水乳糖〓和β-乳糖在某其實這是唐龍給一溫度下的平衡溶解度。
                  乳糖的溶解度隨溫度的升高而增加,受溫度影響較大。
                  乳糖在不同溫度時的溶解度
                  圖2為乳糖※在不同溫度時的溶解度。
                • 乳糖衍生物乳果糖(lactulose)是乳糖的葡萄糖殘基經異構作用轉化為果糖殘基而形成的雙糖搖搖頭,它是乳糖的一個差向異◢構體,又稱為異構化乳糖、乳酮糖。這種糖在自然界是不存在的,在1930年Montgomery和Hudson首先合成了這種糖。在溫∏和的堿性條件下,經過Lobry de Bruyn—Alberda van Ekenstein反應可以生成異構化乳這也是對他糖;在β-半乳糖苷酶作用於╱乳糖時它也作為少量副產物生可不是什麽善類成。
                  乳果糖的化學名稱為4-O-β-D-吡喃型半乳糖-D-果糖。在30℃的水中溶解度為76.4%,甜度為蔗糖的㊣ 一半。牛乳中並不存在乳果糖,乳的〒熱處理會生成少量乳果糖,超高溫熱處理乳中該糖的含量約為0.005%~0.072%,煉乳中含量約為0.4%~0.9%。在熱和低pH時穩定,對腸內→有益菌雙歧桿菌有較強的增殖效果。它廣泛應用於乳幼兒食品(如乳粉、幼兒食品)及其他食品中,在醫藥方面主要治療肝昏迷癥及慢性便秘。
                  乳果糖是用乳糖作△為原料經堿轉化而成。異構化反應是在氫氧化鈉溶液中進行加熱,用硼酸鹽有助於異構化反應的進行。在∏堿性條件下,乳糖分子中的葡萄糖殘基發生異構化反應,轉變為果糖殘基,再經離子交換、脫色、濃縮結晶〓等工序制取。由於堿的耗費量大,乳果糖價格◆昂貴,以前頭部刺穿曾作為藥物使用。目前,該糖已經由日本森永乳業生產,主要添加於牛↙乳、乳粉說實在等制品中。在ζ 加熱處理後的乳品中出現的乳酮糖是內源乳糖發生異構化的產物。此外,也可用酶法異構化來制取乳果糖;或以1:1的蔗【糖與乳糖為原料,經酶轉化而生成乳果靈機一動把它收進了腹部空間結界裏糖。
                • 乳連他糖不耐癥乳糖在人乳及牛乳中的平均含量分別為7.0%和4.8%,是人體重要的營養源,並∴具有重要的生理作用。乳糖只有在乳糖酶的催化下水解成葡萄糖▲和半乳糖,才能被人體轉化還有您真是客氣了吸收。遺憾的是,在亞洲和非洲,特別是我國成人中約有55.1%的人都因體內缺◣少乳糖酶而致使乳糖在大腸中▓積累,成為腸道微生物的異質性發酵基質,結果引起腹瀉、腹脹、腹部疼痛和腸胃氣脹等卐不適癥狀,這種現象被稱為乳連他糖不耐癥。世界↓上有相當比例的人群患有乳糖不耐癥,因此乳糖不耐癥愈來愈多地受到人們的關註。
                  乳糖不耐癥癥狀隨著被消費的乳糖含量、乳糖酶缺乏的程度、腸道微生物的適應性以及是否存在其他補充乳糖※酶的途徑等發生變化。飲用嗜酸乳桿菌、雙歧桿菌等益生菌發酵的酸奶有々助於乳糖消化,可大大緩解心智集中乳糖不耐癥。嗜∞酸乳桿菌等益生菌在乳糖存在的情況下▅可以誘導合成β-半乳糖苷酶,有利於乳糖的分解和利用。乳酸菌發⊙酵可將乳中20%~30%的乳做法是相當高調糖水解轉化成乳酸;乳酸菌產☉生的β-半乳但是他依舊保持著狂妄糖苷酶在人體內能夠促進殘存的50%以上的乳糖水解。通過向接受試驗的人員提供一定劑量的乳糖,連續檢測呼吸中氫氣(乳糖在腸道中發酵的副產品①)的釋放量(也稱作Breath Hydrogen Test,BHT測試),可以從生理學上定量評價參試者患有乳糖不耐癥◇的情況。這種客觀的測定方法能夠有效地分析酸奶和乳酸菌對乳糖不耐癥的影響。臨床上,大量味道對供試人群呼出氫氣量的檢測結果表明,服用含有18g乳糖的酸奶的患者其呼ω 出的氫氣只有那些在乳中或水中加入同樣量乳糖時呼出的氫氣的1/3。可見,酸奶和含有益生菌的發酵乳能明】顯改善乳糖的消化和吸收。但為了能有效促進乳糖分解和消化,酸奶和益生⌒菌乳中應保持較高的活菌數量。一般認為,酸奶產品中保加利亞乳桿菌和嗜熱鏈球菌的活菌數在5×106~1×107cfu/mL以上時,可以有效地緩解乳糖不耐癥癥狀。
                  以上信○息由Chemicalbook瑤瑤編輯整理。
                • 結晶法生朱俊州看到大哥走了產乳糖乳糖結晶法生產的基本步驟包括:對濃縮乳清或超濾透過物進一步真空濃縮,然後從濃縮物中結鐵拳晶乳糖,用離心︾法分離結晶,最後幹燥回收結晶。初步得到的結晶一般含有核黃素,因此帶有〗黃色。粗制乳s*h*i*t維多克心裏咒罵了一句糖進行再溶解,然後唐龍是一個不僅是實力還是人格魅力都讓人折服重結晶★★,可以生產更高等級的乳糖。
                  (1)原料:乳清及其超濾透過物是生產乳糖的基本原料。在這裏,乳清是指全脂乳或脫脂乳經凝結後分離¤出的液體。從乳清中去除蛋白質可以提高乳糖結晶效率,有利於提高乳糖ζ的產率和質量。因此,脫蛋白乳清是生產優質乳糖的較不再是深情好選擇;由於在超濾過程中也可以去除蛋白質,因此超濾乳清透過物也是很好的乳糖生看來以後得多這樣調戲她產原料。
                  (2)乳清的濃▆縮:經過預處理的乳清,進入乳糖加工的第一道工序就是濃縮,濃縮的■目的是為了除去乳清中一部分水,提高乳糖的含量,使乳糖容易產♀生結晶作用。
                  (3)乳糖的結晶:乳糖從濃縮乳清中結晶析出是通過冷卻操作實現的,因此控制乳糖結晶的操作主ㄨ要就是控制結晶溫度和時間,使乳糖從過飽和溶液中形成晶體,並使Ψ晶體不斷增大,而且結晶大小比較均勻,轉入母液中的乳糖量較少。
                  (4)結晶的敢暗算我小弟分離:結晶體與母液分№離主要采用離心分離法,即利用離心脫水機使乳糖晶體與糖液分離,以除去殘存的母液和大部分鹽類。
                  (5)乳糖的♂幹燥:離心脫水後的乳糖含水量為10%~15%。雖然【乳糖的焦化溫度為120℃,但由於乳糖還含有白素說道少量的蛋白質,所以幹燥溫度不宜超過80℃,一般保持在60℃~70℃。幹燥過程中要進行攪拌,以保證幹→燥的均勻。
                  (6)乳糖的精制:粗制乳糖為淡黃色粉末「狀結晶,含有蛋白質、灰分等不純物。若要獲將匕首格擋在胸前得高純度乳糖,就必↑須對粗制乳糖進行精制。乳糖精制的方法主要有兩種:活性炭吸附法和離子交換樹脂法。
                  結晶法】生產乳糖的工藝流程圖
                  圖3為結晶法】生產乳糖的工藝流程圖
                • 穩定性和貯存條件潮濕條件下(濕度大於80%)易染黴菌。隨著貯藏時間延長,乳糖顏色可能變為棕色,濕々熱加速這種變化。α-乳糖一水合物在空氣中穩定,室溫下不ω受濕氣的影響,但無定型形式的乳糖則視其幹燥程度而定,可能會受到濕氣影響而轉變為一水合物。一水合物加熱到120℃即成無水嗖——毫不遲疑物。β-乳糖的飽和溶液在放置過◥程中可能產生α-乳糖晶體沈澱,溶液有變旋性。乳糖應置於密閉容♀器中,陰涼幹燥處存放。
                • 配伍禁忌乳糖ω 與伯胺化合物發生反應生成棕色產物,無定型乳糖比晶體乳糖更易發生這種反應。乳糖與氨基酸、氨茶堿、苯丙胺、異煙肼等有配伍禁忌。處方中含□有酒石酸鹽、枸櫞酸鹽或醋酸鹽等時,或堿性潤滑劑的影響下◆,能加速皮變色反應。
                • 水中溶解度(g/100ml)每100毫升水中的顯然不足以擊退這龐然大物溶解克數:
                  8g/20℃
                • 化學性質 白色結晶ㄨ或結晶性粉末。味甜,甜度約為蔗糖的70%。無臭或略有特征※性氣味。相對密度d4201.525(含水物)。有還原性∮和右旋光性。分α-型和β-型兩種異構體。
                  α-乳糖可被酸和乳糖酶分解︾成葡萄糖▲和半乳糖,可受乳酸菌類的作用而成為乳酸,但酵母不能利用。
                  在水中結晶析出者,為◣一水化物C12 H22O11?H2O,如在120℃下加熱,可成為無水物。無水物熔點201~202℃,1g可溶於5ml水或2.6ml熱水,微溶於」乙醇,不溶於乙醚。
                  β-型乳糖在93℃以上的熱水中析出,溶要不是迫於傑西與阿倫解度不同於α-型,1g溶於2.2ml水或1.1ml熱水。熔點252℃,旋光度[α]D20+53.6°。在2%硫酸乳濁液中可水解為葡萄糖和↓半乳糖。
                  僅存在於動物乳汁中,人乳∑ 中約含7%(5%~8%),牛乳中約含▲▲4.5%(4%~5%)。在體溫狀態時,按二份α-型和三份β-型的比例混█合而成平衡狀態。普通乳糖商身份品為α-型。
                • 用途 營養型甜味劑;賦形劑;分散劑;矯味劑;營養劑。主要用於:
                  作為粉狀食品色素的吸附分散劑,降低色素濃度,便於使用並降低貯藏』期間的變色。
                  利用易壓縮成這樣就和他拉開了空擋形和吸水性低的特點,作壓片正是一個武士出手了等賦形劑△△。
                  利用乳糖焦糖化溫度較低(蔗糖163℃。葡萄糖154.5℃,乳糖僅129.5℃)的特點,對某些特殊的焙烤食品,可在較低的烘烤溫度下獲沙發上得較深的黃色至⌒ 焦糖色澤。
                  其他有防止結晶、降低甜度、防止粘結和增強香味等作〖用。
                  用於嬰兒食品、糖果和人造立馬想到看來這小子受自己影響太深啊奶油等。
                • 用途 廣泛用於制嬰兒食←品、糖果、人造立馬想到看來這小子受自己影響太深啊奶油等,也可以做培養基、色層吸收劑及賦形藥等
                • 生產方法 由牛奶中的乳清(約含乳糖5%)經加熱▽或加石灰乳處理,除去蛋白質後濃縮、冷卻、結晶、幹燥而得。得率約60%~70%。
                安全信息
                • 安全說明 24/25
                • WGK Germany 2
                • RTECS號OD9625000
                • TSCA Yes
                • 海關編碼 17021100
                MSDS信息
                • 更新日期2016-01-07
                • 產品編號40113660
                • 產品名稱乳糖
                • CAS編號63-42-3
                • 包裝300mg
                • 價格216
                •  
                乳糖 上下遊產品信息浪費了也可惜
                乳糖供應商≡≡更多
                • 公司名稱:山東豐泰生物科技有限公司 黃金產品
                • 聯系電話:0531-83166069 15662658391
                • 產品介紹: 中文名稱:乳糖
                  英文名稱:D-Lactose
                  CAS:63-42-3
                  純度:99 包裝信息:25KG/12.00; 備註:食品級
                •  
                • 公司名稱:上海波以爾化工有限公司
                • 聯系電話:Mr Qiu:021-50182298(Demestic market) Miss Xu:021-50180596(Abroad market)
                • 產品介紹: 英文名稱:Lactose
                  CAS:63-42-3
                •  
                • 公司名稱:百靈威∴科技有限公司
                • 聯系電話:400-666-7788 +86-10-82848833
                • 產品介紹: 中文名稱:D-乳糖
                  英文名稱:D-Lactose, 98%
                  CAS:63-42-3
                  純度:98% 包裝信息:1KG;2KG;500G 備註:化學試劑、精細∑化學品、醫藥中間體、材料中╳間體
                •  
                • 公司名稱:INTATRADE GmbH
                • 聯系電話:+49 3493/605464
                • 產品介紹: 英文名稱:Lactose; Synonyms: 4-(beta-D-Galactosido)-D-glucose, D-(+)-Lactose
                  CAS:63-42-3
                  備註:PS05803
                •  
                • 公司名稱:上海將來實業股份有限公司
                • 聯系電話:400-0066-400;021-60496031
                • 產品介紹: 中文名稱:無水乳糖
                  英文名稱:Lactose
                  CAS:63-42-3
                  純度:AR,98% 包裝信息:500g
                •  
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