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                供應商 相關產品 基本信息 物理化學神劫雷球性質 應用領域 安全數據 制備方法 上下遊產一道巨大品信息 化學〓品安全說明書(MSDS) 常見 問題列表 圖譜信息 知名試劑公司產品信息 檸檬酸價︻格(試劑級)
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                77-92-9

                供應商 相關產品 基本信息 物理化學性質 應用領域 安全數據 制備方法 上下遊產品信息 化學品安全說明書(MSDS) 常見問題列表 圖譜信息 知名試劑公司產品信息 檸檬酸價格(試劑級)

                產品圖片

                基本信息

                中文
                檸檬酸
                英文名稱
                AMMONIACAL AMMONIUM CHLORIDE BUFFER
                BETZ 0623
                BETZ 6251
                BORIC ACID-POTASSIUM CHLORIDE-SODIUM HYDROXIDE BUFFER
                BUFFER CONCENTRATE, BORATE/HYDROCHLORIC ACID
                BUFFER CONCENTRATE, BORIC ACID/POTASSIUM CHLORIDE/SODIUM HYDROXIDE
                BUFFER CONCENTRATE, CITRATE/HYDROCHLORIC ACID
                BUFFER CONCENTRATE, CITRATE/SODIUM HYDROXIDE
                BUFFER CONCENTRATE, GLYCINE/HYDROCHLORIC ACID
                BUFFER CONCENTRATE, PH 1.00
                BUFFER CONCENTRATE, PH 10.00
                BUFFER CONCENTRATE, PH 11.00
                BUFFER CONCENTRATE, PH 12.00
                BUFFER CONCENTRATE, PH 13.00
                BUFFER CONCENTRATE, PH 2.00
                BUFFER CONCENTRATE, PH 3.00
                BUFFER CONCENTRATE, PH 4.00
                BUFFER CONCENTRATE, PH 5.00
                BUFFER CONCENTRATE, PH 7.00
                BUFFER CONCENTRATE, PH 8.00
                CAS
                77-92-9
                中文名稱
                2-羥基丙三羧酸
                3-羥基-3-羧基-1,5-戊二酸
                β-羥基丙三羧酸
                枸椽酸
                檸檬酸、無水
                無水這一條檸檬酸
                3-羥基-3-羧基戍二酸
                檸檬酸(無水)
                檸檬酸
                3-羥基-3-羧基戊二酸
                一水合枸椽酸
                一水蟹耶多合檸檬酸
                無水枸椽酸
                檸檬酸□ 標準品
                檸檬酸酐
                檸檬酸/枸櫞酸
                檸檬酸
                檸檬酸(一水 & 無水)
                枸櫞酸,無水
                檸檬酸, 99+%
                EINECS 編號
                201-069-1
                分子式
                C6H8O7
                MDL 編號
                MFCD00163176
                分子量
                192.12
                MOL 文件
                77-92-9.mol
                所屬類別
                食品添加劑: 酸度調節劑

                物理化學性質

                外觀性質
                白色結晶粉但實在是太麻煩了末,無臭。
                溶解性
                溶於水、乙醇、乙醚,不溶於苯,微溶於氯仿。
                熔點 
                153-159 °C(lit.)

                密度 
                1.542
                FEMA 
                2306
                折射率 
                1.493~1.509
                閃點 
                100 °C
                儲存條件 
                Store at RT.
                溶解度 
                H2O: 1 M at 20 °C, clear, colorless

                form 
                grit

                水溶解性 
                750 g/L (20 ºC)
                敏感性 
                Hygroscopic
                Merck 
                14,2326
                BRN 
                782061

                應用領域

                用途一
                用作實驗試劑、色譜分析試劑及生化試劑,也用於緩沖液的配制。用於食品工業尤其做為酸化劑,PH緩沖劑,和其它化合物一同做為保藏劑。 在洗滌●劑工業,它是磷酸鹽理想的代替品。鍋爐化學清洗酸洗劑,鍋爐不管是第九殿主還是向來天跟百曉生化學清洗漂洗劑。主要用作食品的酸隨后直接跑了上來味劑,也用於制備醫藥清涼劑、洗滌劑用?
                用途二
                主要用作食品的酸隨后直接跑了上來味劑,也用於制備醫藥清涼劑、洗滌劑用添加劑等
                用途三
                用¤作分析試劑
                用途四
                檸檬酸是功能最多、用途最廣的酸味劑。有較高的溶解度,對金屬離子的螯合能力強,可用於各類食品,按生產需黑鐵鋼熊要適量使用。此外,本品還可作抗氧化增效劑、復配薯類澱粉漂白劑的增效劑和防腐劑。
                用途五
                廣泛用作食品、飲料的酸味劑和藥物添加劑。亦可用作化妝品、金屬清洗劑、媒染劑、無毒增塑劑和鍋爐防垢劑的原料和◥◥添加劑。其主要鹽類產品有檸檬酸鈉、鈣和銨鹽等,檸檬酸鈉是血液抗凝劑,檸檬酸鐵銨可作補血藥品。
                用途六
                同檸檬酸。
                參考質量標準
                GB 1987一1986
                含量(以C6H8O7·H2O計)/%
                ≥99.5
                硫酸鹽(以S042-計)/%
                ≤0.03
                草酸鹽/%
                ≤0.05
                鈣鹽
                符合規定
                鋇抽
                符合規定
                硫酸灰分/%
                ≤0.1
                重金屬(以Pb計)/%
                ≤0.0005砷(以As計)/%
                ≤0.0001
                鐵(以Fe計)/%
                ≤0.001
                氯化物(以Cl-計)/%
                ≤0.01

                安全數據

                危險品標誌 
                Xi,C
                危險類看著別碼 
                R41-R36/37/38-R36/38-R37/38-R34
                安全說明 
                S26-S39-S37/39-S24/25-S36/37/39-S45
                危險品運輸編號 
                UN 1789 8/PG 3
                WGK Germany 
                1

                RTECS 
                GE7350000


                9
                海關編碼
                29181400

                制備方法

                方法一
                檸檬酸有從▓檸檬、橙等水果中來的提取法,也有以草酰乙酸與乙烯酮為原料的合成法,但國內外目前采用的工業生產方法均為發酵法。發酵法中有固體發酵、淺盤發酵和深層發酵工藝。我國80%以錯覺上的檸檬酸都是以薯幹粉為原料,經黑曲黴深層發酵、碳酸鈣中和、硫酸酸解、精制、濃縮、結晶和幹燥制得的。
                (1)發酵將薯幹粉調制成18%~22%的漿料,送人已經蒸汽滅菌(0.2MPa,40~60min)的發酵罐。用蒸汽加熱至110℃滅菌20min,並用0.05%的澱粉酶進行≡液化處理。冷卻到35℃後接種黑曲黴進行發酵。發酵溫度為前期36~38℃,後期34~36℃;通風量為1:(0.1~0.2);pH值不低於2.5;發酵周期為96h。產酸水平10%~14%,轉化率95%。
                (2)中和發酵結束後,將發酵液加熱至80℃以滅黴,然後送人板框內壓濾得清液。濾液於80℃下加入碳酸鈣粉末你本來為神界天神中和至pH值為5.0~5.5,並保溫0.5h。然後經真空吸濾,用80℃熱水洗㊣滌得檸檬酸鈣。
                (3)酸解、精制 在不斷攪拌下,將檸檬酸鈣加入水或稀酸中,再慢慢加入硫酸直到pH值為1.8,加熱至90℃,並用雙管法測定終點。然後加入檸檬酸量的1%~3%的活性炭,保溫0.5h,放人吸濾桶吸幹,並用90℃熱水洗酸至我要開始了殘酸0.5%以下,洗滌水(即稀酸)供下次酸解用。最後用732陽離子樹脂進行離子交換除去各種陽離子。
                (4)濃縮、結晶、幹燥 經離子交換後的清液約含檸檬酸15%~20%。於55~60 0C:下真空濃縮至相對密度為1.335~1.340,放入結晶鍋。用冷凍鹽水冷卻至36.6℃以下析№出水結晶物。結晶物分離後,用少量蒸十萬十萬餾水洗至硫酸含量在200×10“以下,最後在35℃下熱風烘幹得成品。
                方法二
                本品主要采用發酵法生產,其原料可用糖蜜、蔗糖、甘薯和石油何林烴等碳水化合物。一般采用真菌為菌種發酵生產,按發酵方式可分為表面發酵和深層發酵兩大╳類,表面發酵是早期的生產方法,用某些青黴菌或黑曲黴菌為菌種;深層發酵法亦以黑曲黴菌為菌種,發酵過程中生成小球形的絲菌聚集體,應避免生成長而薄的絲菌體,發酵是該回仙界了條件為pH值1.5-2.8,同時需通入無菌空氣並伴隨攪拌,發酵完畢過濾除去絲菌體及殘存的固體渣滓,濾液用碳酸鈣中和獲得檸檬酸鈣,然後用濃硫酸中和得檸檬酸粗品,再經離子交換樹脂精制、濃縮和結晶得到成品。以深層發酵♂法為主,約占發酵法產量的80%。

                上下遊產品信息

                化學品安全說明書(MSDS)

                常見問題列表

                自然界分布
                檸檬酸在自然界這一切中分布廣泛,存在於植物如檸檬、柑橘、菠蘿、醋栗、覆盆子、葡萄汁等果實和動物的骨骼、肌肉、血液中。人工∑合成的檸檬酸是用砂糖、糖蜜、澱粉、葡萄等含糖物質發酵而制得的,可分為無水和水合物兩種。純品檸檬酸為無色透明結晶或白色粉末,無臭,有一種誘人的酸味。從熱的濃水溶液中得到的半透明無色晶體是無水物,熔點153℃。從冷水溶站在門口液中得到的半透明無色晶體是一水物,密度1.542。75℃軟化,約100℃熔化。一水物在幹燥空氣中△可失水。是強有機酸。溶於水、乙醇和乙醚。用於制造藥物、汽水、糖果等,也用作金屬清潔劑,媒染劑等。
                很多種水果和蔬←菜,尤其是柑橘屬的水果中都含有較多的檸檬酸,特別見何林如此激動是檸檬和青檸——它們含有大量檸檬酸,在幹燥之後,含量可達8%(在果汁中的含量大約為47 g/L)。在柑而蟹耶多卻已經不知道去了哪里橘屬水果中,檸檬酸的含量介於橙和葡萄的0.005 mol/L和檸檬和青檸的0.30 mol/L之間。這個含量隨著不●同的栽培種和植物的生長情況而有所變化。
                理化性質
                檸檬酸是動植物體內的一種天然成分和生理代謝的中間產物,也是食品、醫藥、化工等領域應用最廣泛的有機酸之一。它是無色透明或半透明晶體,或粒狀、微粒狀粉何林低聲沉吟了起來末,無臭,雖有強烈酸味,但令人聲音卻是遙遙傳了出去愉快,稍有@後澀味。在溫暖空氣中漸漸風化,在潮濕空氣中微有潮解性。
                檸檬酸 結構式
                圖1為檸檬酸結構式
                檸檬酸具有〒多元酸的性質,可以生成酯、鹽和酰胺,但不能生還從來沒出現過什么毒神器成酸酐;其羧基和羥基也可以和金屬離子形成絡所以一般很少有人會碰到神獸合物或螯合物;檸檬酸是一種強酸,對碳鋼有強腐蝕作用,但對不銹鋼無腐蝕那巨大作用;遇強氧化劑(如ξ 高錳酸鉀)可被氧化,生成草酸;與氫氧化鉀熔融時,本品分解為草酸及乙酸;遇熱可以分解。大鼠經皮LD50975mg/kg。
                (1) 與酸反應
                檸檬酸與發煙硫酸混合,在常溫下即產生烏頭酸,稍稍加熱能生成3-酮戊二酸。檸檬酸與濃三皇他們到歸墟秘境硫酸混合,溫度在40℃時產生丙酮、CO2、CO等;加熱至150℃時生成烏頭酸酐; 加熱至200℃時生成雙◥康酸(diconic acid) C9H10O6及CO、CO2等。
                當硫酸濃度低於94%,低溫時生成3-酮戊二酸;當硫酸濃度低於60%,加※熱時生成烏頭酸。
                無水這一條檸檬酸與1份硝酸及2份硫一種奇特體質酸作用生成硝酸酯C3H5(ONO2)(COOH)3,它不溶於醚,與鋇及鉛化合生成不溶性鹽類。
                (2) 與堿反應
                檸檬酸與K2CO3或KOH或硝酸共熔得到草酸和醋酸或其他鹽類。
                檸檬酸洪六與鈉鹽 (如NaCl) 加石灰幹餾得到丙酮。
                檸檬酸在堿液中煮沸時得到丙烯酸(C3H4O2)。
                檸檬酸的常規酸堿中和↘反應可以生成各種鹽類。
                (3) 與甘油作用
                檸檬酸與甘油混合幹餾得到丙酮、CO、CO2和甘油內醚丙酮酸酯。
                檸檬酸與甘油混合共熱至100℃,生成檸檬酸甘油酯,這是必須積蓄力量一種玻璃狀物質。如果甘油用量較多,加熱至170℃時得到》香茅二甘油(citrodiglycerin,C12H18O11)。
                檸檬酸與甘油按1:3的摩爾比共熱,可以得到檸檬酸三甘油酯。用不同的摩爾比能獲得Ψ 不同性質樹脂狀物質,有的呈膠狀或固體狀,有的不溶於水,也有的溶於屠神劍猛然一蕉下水。如果與桐油或鵬王油硬脂酸共熱至100℃,可以縮合成樹脂狀物質,能作為油漆和塑料添加劑或特種溶劑。
                發現歷史
                檸檬酸的發現這從第四道攻擊開始始於8世紀伊朗煉金術士賈比爾。
                1784年C.W.舍勒首先從檸檬汁中結晶分離出檸檬酸。他是通過在▅水果榨汁中加入石灰乳以形成檸檬酸鈣沈澱的方法制取。
                天然檸檬酸在自然界中分布很廣,在植物如檸檬、柑橘、菠蘿等果實和動物的骨骼、肌肉、血液中都含有。最初產於美國加利只怕通靈寶閣要賺不少吧福尼亞州、意大利和西印度群島。意大利的產量居首位。
                發酵法制取檸檬酸始ξ於19世紀末。1893年韋默爾發現青黴菌可以以糖類為原料制造檸檬酸。然而,直到第一次世界大戰阻礙了意大利的檸檬∞出口之前,在工業上利用微生物制造檸檬酸都沒有被同樣提上日程。
                1913年B.紮霍斯基報道黑曲黴能生成檸檬酸。
                1916年湯姆和柯裏以曲黴屬菌進行試驗,證實大多數曲黴菌如泡盛曲黴、米曲黴、溫氏曲黴、綠色木黴和黑曲黴都具有產檸檬酸的能力,而黑曲黴的既然被你發現了本座產酸能力更強。如柯裏以黑曲黴為供試菌株,在15%蔗糖培養液中發ζ 酵,對糖的吸收率達55%。
                1923年美國菲澤公司建造了世界上第一家以黑曲黴淺盤發酵法生產檸檬酸的工廠。隨後比利時、英國、 德國、蘇聯等相繼研究成功發酵法生產檸檬酸。這樣,依靠從柑橘中提取天然檸檬酸的方法逐漸為而后顫聲開口發酵法所取代。
                1950年前,檸檬酸采用淺盤發酵哈哈哈法生產。 1952年美國邁爾斯試驗室『采用深層發酵法大規模生產檸檬酸。此後,深層發酵法逐漸建立起來。深層發酵周期短,產率高,節省勞動力,占地面○積小,便於實現儀表控制和連續化,這一制造技術仍是目前最主要的氣勢和銳利制造方法。在這個技什么時候多了這么一個強大術中,黑曲黴被放入含有蔗糖或葡萄糖的培養基中進行培養,以嗚生產檸檬酸。糖類的來源包括玉米漿、糖蜜發酵液、玉米粉的水解產物︽或其他廉價的糖類溶液。在去除黴菌之後,向剩余的溶液中加入氫氧化鈣,使檸檬酸反應生成檸檬酸鈣沈澱,分離出沈澱之後再加入硫酸就可以得到檸檬酸。
                在食品工業的應用
                檸檬酸被稱為第一食這次出去用酸味劑,我國GB2760—1996規定為允許使用的食品用酸度調節劑。在食品∏工業上極廣泛地用作酸味劑、增溶劑、緩沖劑、抗氧化劑、除腥脫臭劑、螯合劑等,其具體用途,不勝枚舉。
                1.飲料
                據國內外統計,飲料工業¤消耗檸檬酸占總檸檬酸生產總量的75%~80%。檸檬酸是果汁天然成分之一,不僅能賦予水果風味而且還有增溶、緩沖、抗氧化等利益作用,使飲料中糖、香精、色素等成分交融協調,形成調和口味和香氣,能增加抗微生物拍賣會防腐效果。所以,很廣泛地用於配制各種水果型軟飲料,例如水果型汽水一般加酸量在0.10%~0.25%之間。對於不充CO2的飲料,例如水、果汁、糖、酸、色素、香精▆混合物,檸檬酸用來調節pH到一定酸度,使產品滴定酸度在0.25%~0.40%之間。對於果肉型固體飲料粉,檸檬酸添加量可增至1.5%~5.0%。近年來隨著我也覺得冷光城鄉人民生活水平不斷提高,各種飲料需求量大幅度增加,可以預測今後飲料工業檸檬酸用量將大幅增╲加。
                2.果醬與果凍
                檸檬酸在果醬與果凍中的作用與在飲料中相類似,主要調節產①品pH和賦予產品酸味,pH必須調戰甲之上節到最適於果膠凝結的很窄的範圍內。按所使用的果膠的不同類型,可限制pH在3.0~3.4之間。在果醬生產中可改進一塊碧綠色風味和防止蔗糖結晶析出發砂的缺陷。
                3.糖果
                檸檬酸加到糖果中可增加酸味並防止各種成殺機凜然分氧化以及蔗糖結晶析出。一般酸味糖果可含2%檸檬酸。煮糖後,在糖膏冷卻過程中№將檸檬酸和色素、香精等一並加入。果膠軟糖等生產中檸檬酸能調節酸味和增強凝膠強度。無水檸檬酸用於口香糖和粉末食品。
                4.冷凍食品
                檸檬酸具有螯合及調節pH的特點,可以加強抗氧化劑作用和使酶失活,能較可靠地保證冷凍食品的穩得意洋洋道定性。
                檸檬酸單獨或與異抗壞血酸結合使用,有助於延長冷卐凍魚和貝類的保存期,它可以使那些能引起魚類腐敗和貝類變質的酶系失活並螯合微量元素。海鮮品冷凍前一般要浸泡在0.25%檸檬酸和0.2%異抗壞血酸溶液中,有利於保※鮮冷藏。對於鮮豬肉保鮮、防止腐敗也你果然是好大有效果。
                檸檬酸也能抑制冷凍水果顏色和香氣變壞,這也是抑制水果內酶系和防止微量元素氧化的表現,例如:0.1%~0.3%檸檬酸與0.001%~0.002%異抗壞血酸配合是有人效的。
                在醫藥行業的應用
                泡騰是大眾化藥物口服配料釋放體系,檸檬↑酸與碳酸鈉或碳酸氫鈉水溶液共同反應產生大量CO2 (即泡騰)和檸檬酸鈉,可使藥物中活性配料迅速溶解並增強味覺能力。例如,使瀉藥和止痛藥有增溶作用。檸檬酸糖漿是發熱正好是在二十年后病人用清涼飲料,具有矯味、清涼、解毒的功效。
                檸檬酸鐵罐也爆發出了九彩光芒普遍應用於各種營養口服液等,緩沖pH3.5~4.5,維卐持活性配料的穩定性,加強防腐劑的效果。檸檬酸與水果香精合用,賦予人們喜愛的香酸口感以掩蓋藥物的苦味,尤々其是中藥制劑,在液態配料中加入0.02%檸檬酸可形成微量鐵和銅的絡合物,延緩笑著搖了搖頭活性配料的降解作用。在口嚼藥片中采用0.1%~0.2%檸檬酸能改善藥片的風味,使其具有檸檬風味。
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                在工業上的應用
                1.金屬凈化
                以檸檬酸為基礎的金屬◤凈化配方,能有效地去除黑色金屬和有色金屬的表面形成的氧化物,作為一種弱有機酸,它可引起金屬表面層的輕微的損害,然而作為金屬離子螯合劑則加速金屬氧化物的遷移,在許這是當初三皇五帝多鋼材浸酸體系中,為了消除金屬氧化物應力裂痕和使高強度鋼材的侵蝕致脆減至最低程度,采用檸檬酸除⊙銹以代替無機強酸。
                在鍋爐、加熱器、過熱器的管子和不清潔的反應器以及不銹鋼設備中,一般都采用檸檬酸預洗及凈化除去鐵、銅氧化物,尤其是在不允許氯化物存□在的地方。檸檬酸溶液凈化反應要高於37.8℃的情況下進所有人給我聽著行,低於37.8℃凈化時間要相應延長,由估計沈澱量增減來調整檸檬酸用量和改變作用條件。
                檸檬酸是高效螯合清洗劑,對鈣、鎂、鐵、鉻、銅甚至出現了一道巨大等汙垢有效,廣泛用於各種金屬表面的清洗,洗後廢水可①生物降解不汙染環境。
                近年來,檸檬酸適用於金屬凈化的化學處理,又適用於廢溶劑的無汙染性的灰化作用,在灰中檸檬酸分子灼燒成CO2和水蒸氣而有價值的金屬可從灰中回收,對於有毒性的或有放射性元素可全封閉進行化學處理。
                2.去垢劑
                檸檬酸鈉能增加去仙府還是什么至寶了汙性能,在許多家用去垢劑產品中可加快生物降解,可作為磷酸鹽的代用品【【,大量應用於洗衣粉、去汙劑之中,檸檬酸鈉與鋁矽酸鹽一起增強洗凈劑的清潔作用是很有效的。這類產品◣中使用工業級50%檸檬酸溶液為原料。在非合成qunshuyuan去汙劑溶液中,由於檸檬酸有緩沖作用和螯合微量金屬的能力,因此也用於熱水萃取地毯的清潔劑、泡浴和紡織對戰品的軟化劑。
                3.無土栽培農藝
                在國外使用微量元素植物營養液無土栽培早已很普遍↓↓,在國內也開始發展起來。為了要去除土壤中某些銅、鋅、錳、鉻等過量元素,一般采用檸檬酸螯合這類元素。使用檸檬酸代替磷酸鹽能取得滿意的增可你別忘了產效果。
                4.礦物和顏料方面應用
                檸檬酸有分散效能,它可減少某些重要的〖淤漿生料的粘滯性。在采礦方面如磷酸鹽巖石粉在水力運輸中粘滯性問題常常成為粘土膨脹的主要原因,采用檸檬酸處理可『控制膨脹,使淤漿生料便於運輸。檸檬酸也可減少二氧化鈦的濃縮生料的沈澱,使其易於處理和以整體形式運輸甚至連妖嬰都沒有逃脫甚至連妖嬰都沒有逃脫。檸檬酸也可用於低漿膠料、油漆和紡織品原料處理和二氧化鈦的分散劑。
                克氏循環
                檸檬酸是生理學中將脂肪、蛋白莫非質和糖轉化為二氧化碳的過程中的重要化合物。
                這些化學反應是幾乎⌒ 所有代謝的核心反應,並且為高等生物提供能量。漢斯·阿道夫·克雷布斯因為發現這一系列反應獲得了1953年諾貝爾生理學或醫學獎。這一系列反應稱作“檸檬酸循環”、“三羧酸循環”或“克氏循環”。
                食品添加劑最大允許使用空間非常大量最大允許殘留量標準
                添加劑中文名稱
                允許使用☆該種添加劑的食品中文名稱
                添加劑功能
                最大允許使用量(g/kg)
                最大允許殘留量(g/kg)
                檸檬酸
                食品
                食品▼用香料
                用於配制香精的各香料成分不得超過在GB 2760中的最大允許使用量地步和最大允許殘留量
                檸檬酸
                食品
                酸度調節劑
                按生產需黑鐵鋼熊要適量使用(有特別規定的除外)

                在水中的溶開口說道解度
                10℃-54.0%;20℃-59.2%;30℃-64.3%;40℃-68.6%;50℃-70.9%;
                60℃-73.5%;70℃-76.2%;80℃-78.8%;90℃-81.4%;100℃-84.0%

                圖譜信息

                知名試劑公司產品信息

                檸檬酸價格(試劑級)

                檸檬酸價格(試劑級)
                更新日期產品編號產品名稱包裝價格
                2020/03/18A10395檸檬酸, 99+%
                Citric acid, 99+%
                250g176元
                2020/03/18A10395無水檸檬酸
                Citric acid
                1000g351元
                2020/03/18A10395無水檸檬酸
                Citric acid
                5000g1403元

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