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                1083-30-3

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                產品圖片

                基本信息

                中文
                ω-芐基苯乙酮
                英文名稱
                1,3-DIPHENYL-1-PROPANONE
                3-PHENYLPROPIOPHENONE
                BENZYL ACETOPHENONE
                BETA-PHENYLPROPIOPHENONE
                1,3-Diphenyl-1-oxopropane
                1,3-diphenyl-1-propanon
                1,3-Diphenyl-3-propanone
                1-Propanone, 1,3-diphenyl-
                2-Phenethyl phenyl ketone
                Dihydrochalcone
                Hydrochalcone
                Hydrocinnamophenone
                omega-Benzyl acetophenone
                Phenethyl phenyl ketone
                Phenyl phenethyl ketone
                Propiophenone, 3-phenyl-
                á-phenylpropiophenone
                β-Phenylpropiophenone
                SS-PHENYLPROPIOPHENONE
                1,3-Diphenylpropan-1-one
                CAS
                1083-30-3
                中文名稱
                1,3-二苯基-1-丙酮
                ω-芐基苯乙酮
                β-苯基苯丙酮
                ~-苯基芐朱俊州基酮
                芐乙醯苯
                ~-苯基芐基酮
                二氫查說道耳酮
                3-苯基芐基酮
                分子式
                C15H14O
                MDL 編號
                MFCD00039563
                分子量
                210.27
                MOL 文件
                1083-30-3.mol
                所屬類別
                食品添加劑: 調味劑(風味增強劑): 甜味劑

                物理化學性質

                外觀性狀
                白色針狀結晶性粉末,呈水果似甜味,無苦的回不用怕味,甜度約為蔗〖糖的330~490倍。對熱的穩定性較差,在室溫下Ph值2.0以上較穩定。飽藤原心裏一哆嗦和水溶液25℃時Ph值為6.25。無吸濕性。熔點152~154℃,相對密度(d254)0.8075。微溶於水,溶於稀堿,不溶於乙人形醚及無機酸。
                熔點 
                70-72°C
                BRN 
                1910661

                應用領域

                用途一
                無營養型甜味劑。適用於低Ph值和低溫加熱產品。
                用途二
                有機中間體。

                安全數據

                安全說明 
                S22-S24/25

                制備方法

                方法一
                由黃酮類苷(未成熟柑橘中含量可達20%,如橙皮苷,用橙皮苷酶切去橙皮糖基上的鼠李糖殘基,在堿性條件下加氫,得葡萄糖橙皮素二氫查耳酮(味甜,但溶呀呀你看這身姿解度僅0.1%),再用澱粉ω葡萄糖苷基轉移酶使之接上異能幾個葡萄糖基,即成,溶解度達1%,市售商品有柚皮苷二氫查耳酮和□ 新橙皮苷二氫查耳酮等。
                方法二
                由芐叉苯乙酮加氫還原得到警察局。反應在溶劑乙酸乙酯中進行,產率81-95%。

                上下遊產品信息

                常見問題列表

                毒性
                急性、亞急性和慢性毒理試驗均無異常(FDA)。

                圖譜信息

                知名試劑公司產品信息

                ω-芐基苯乙酮 價格(試劑級)

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